Domini Veneti
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Amarone Classico DOCG Della Valpolicella 75cl
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Amarone Classico DOCG Della Valpolicella 75cl
Einheit: 75 clRebsorten:
- Corvina,
- Molinara,
- Rondinella
Weinausbau: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zum Trocknen ausgelegt und Ende Januar nach dem traditionellen Verfahren gekeltert, über 18 Monate in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut und anschliessend für weitere 12 Monate in der Flasche gereiftAlkoholgehalt: 15.5% Vol.Trinktemperatur: 18 bis 20°CAroma:
- Kirsche,
- Beeren,
- gedörrte Frucht,
- Würzig,
- Bittermandel
Passt gut zu:
- Pilzvorspeisen,
- geschmorter Rindsbraten/Brasato,
- Wild,
- Käse
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Valpolicella Ripasso Torbae 75cl
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Valpolicella Ripasso Torbae 75cl
Einheit: 75 clRebsorten:
- Corvina,
- Corvinone,
- Rondinella
Weinausbau: Während 8 – 10 Monaten in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut, anschliessend für weitere sechs Monate in der Flasche gereiftAlkoholgehalt: 13.5% Vol.Trinktemperatur: 17 bis 19°CAroma:
- Kirsche,
- Pflaume,
- Brombeere,
- Erdbeere,
- gekochte Frucht,
- Rosinen,
- Vanille,
- Zimt,
- Süssholz
Passt gut zu:
- Kalbsbraten,
- Kalbssteak,
- Lammsteak,
- Rindsbraten,
- Rindssteak,
- Schweinsbraten,
- Schweinssteak,
- Cannelloni,
- Lasagne,
- Käse
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